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树立和践行大食物观@#，构建粮食安全新格局*#%*@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化**，提高食物产业链供应链韧性#@#@*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#*@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%*#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#*%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@*@%。”党的十八大以来%%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%#%#*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%#*#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件###*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@@*@。
福建省率先探索践行大食物观%*#。30多年来##，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势**#，“靠山吃山唱山歌@#*，靠海吃海念海经”*%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*##，福建建设海上牧�%*%。⑸至缚�#@%@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%*@#。如今%*%#，福建践行大食物观取得显著成效%#*，粮食单产提高的同时#@%@，食物供给更加丰富多元#***@，畜禽肉类产量大幅增长%%，水产养殖快速发展@#%，食用菌产业从无到有@@#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%#。
从福建经验看#*##，树立和践行大食物观*#，拓展传统粮食生产边界*@%@，优化食物供给结构%#*，满足了消费者多元化的食物消费需求#%#*@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”**#*@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#*#%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%@%@*，大食物观内容越来越丰富#*%，发展路径越来越清晰%#。
树立和践行大食物观%#@%#，要充分发挥农业资源比较优势*%#@@。我国耕地资源有限%*@#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#*，还有很多荒地和盐碱地**。在保护生态环境的前提下#@#%%，各地应结合自身实际@*%%，发展优势特色农产品#@**，实现各类食物供求平衡%%*。解决吃饭问题***%#，根本出路在科技%%%#。各地应强化科技和装备支撑#*@*@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@%%#*，挖掘食物供给潜力@*@。加强农产品质量全程监管%*@*，保障人民群众吃得安全、吃得放心@*@%。
树立和践行大食物观*@，要坚持市场导向%*%*@，围绕需求推进产供销协同发展@%#@#，拓展农产品市场空间%#。农产品要种得好@#，也要卖得好#@。我国是农业大国##*@%，农产品丰富多样%*，但每到农产品销售季节**#*，滞销问题就比较突出@#%%@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*#%，提升农业产业化水平*%。要配套建设现代农产品物流体系*%@，加快建设全国统一大市矦#*@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*%@%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#@，逐渐打破农产品销售难问题#@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
