东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%%##，茶深深融入中国人的生活@##*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%，茶穿越历史、跨越国界#%%%*，成为风靡全球的流行饮品**%。

　　5月21日是国际茶日*@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%%，纵横万里@*%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%**@%，茶产业如何拥抱年轻人@*%，成为新的时代命题%@@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*%#。如果年轻人不喝茶%*#%，茶就不会有未来@#**。”业界人士告诉记者%##@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求@@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@%@，曾经的咖啡也和茶一样%@，面临难以普适化的问题%***。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@*#，需要研磨和煮%%@。伴随现代工业发展*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@%*，咖啡完成了标准化和产业化#%%%@。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头%%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@*##，“想要东方茶全球化##，前提是实现年轻化和现代化***。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@，到现代的萃取技艺*#，审视茶的发展脉络@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴*#@#。如今****%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%#。

　　“让茶回归于茶%@。”张俊杰说%*@**，他17岁时进入新茶饮行业##@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%#@，萌生打造新茶饮品牌的想法*%##。霸王茶姬历经6年发展@@%，全球门店数超4500家#*%#，其中海外门店数突破100家*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@，并快速走出国门%%@%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@#。

　　王庆认为%#%，东方茶的国际化%%#%%，应迈向品牌化发展道路@%@，多赛道发力@@#@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@#@。无论是跨境电商%*%#@，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制**%@#，让茶更便捷地触达全球消费者#@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*。”商务部原副部长蒋耀平表示#%#@%，以此为契机*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**%@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*#，实现真正的全球茶文化交流与共享#%。

　　蒋耀平说#@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示###，随着“文博热”不断升温#*%**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@*，触摸到茶文化#@##，闻得到茶香%@%%#，喝得到茶汤%%**#，并通过全球巡展、与茶互动等@#%*，推动茶文化国际传播#%。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品*@*，也是承载历史和文化的“中国名片”%#%*@。2022年@*%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%@#。

　　“一杯茶%#@*，如今已超越国界**%@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说@@。(完)