悠悠万事%%*，吃饭为大#*#。解决吃饭问题#@**，不能光盯着有限的耕地%*#，要把思路打开@*，树立大食物观%**#。在福建工作期间%**#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@*@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*@。”本版今起推出系列评论%*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@*##%，助力保障粮食安全%**#，把中国饭碗端得更稳更牢#%#*。

　　编 者

　　东海之畔@#，福建省连江县下宫镇江湾村@**@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开##**。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@，只见蔚蓝海面上#*@@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%@。浮球之下*%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%##%*。作为“中国鲍鱼之乡”##@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#**。

　　海洋是“蓝色粮仓”**#，养殖产业正从近海挺进深远海#%@#。自码头乘船出发@@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@%#%@。平台所处的海域水深约35米@%*，年养殖45吨鲍鱼%@*%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@#，鲍鱼成活率增加10%@%%*，产量增加近两成@#*。”

　　“一粒鲍”的养殖%@##%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@。

　　践行大食物观%*，就要立足实际#@，充分发挥特色优势@@@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#*%*%，要树立大食物观**%%*，既向陆地要食物##*%#，也向海洋要食物%@%*，耕海牧渔@*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@%%@。”山海资源是福建的独特优势所在#@。福建海域面积13.6万平方公里*%，拥有大小海湾125个@*@@*，蕴藏着丰饶的海洋物产@#*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#%**。

　　把水产搞上去##，必须走科技创新之路*@%#。发展深海养殖*@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%#。比如%@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%@@#，本地企业自主培育的绿盘鲍*@#，成活率高、生长周期短%%%，出肉率也比传统鲍鱼高*%*，更容易突破资源条件限制@@@，实现丰产丰收#@*%。实践表明@#*%，以科技赋能产业、资源%@###，兼顾数量与质量#@@%，强化食物供给能力**，才能不断创造发展增量**。

　　科学开发江河湖海食物资源%*%@*，应坚持市场导向*%%@，全链条打造高质量的农业产业体系@#。过去%%#，连江渔业重养殖和捕捞#@，轻加工与销售%*，如今@*#@*，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%@#。厂房内##**，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#%*##，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@%*#，企业开发出新产品*%，打开市场新空间%#。从单一农业生产过程**，到多途径开发拓展食物资源*#%#，再到不断延展产业链条**%，正是践行大食物观的题中应有之义%@@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%，“蓝色粮仓”日益殷实*@。着眼未来#%#，拓展农业多种功能@%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%%，走好特色路、打好特色牌@##*#，大力发展特色产业*%@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*#***。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)