悠悠万事*#*%，吃饭为大%%#。解决吃饭问题@**%%，不能光盯着有限的耕地#%*，要把思路打开%@***，树立大食物观*#%%。在福建工作期间#*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%@#@。”本版今起推出系列评论#%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#*#@@，助力保障粮食安全**，把中国饭碗端得更稳更牢@*。

　　编 者

　　东海之畔#*#@@，福建省连江县下宫镇江湾村@*%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*#%%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@#，只见蔚蓝海面上**#@#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#*#。浮球之下*#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%。作为“中国鲍鱼之乡”*%%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%*#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%，养殖产业正从近海挺进深远海#@#*。自码头乘船出发%@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%**%%。平台所处的海域水深约35米%*%%%，年养殖45吨鲍鱼#%#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大**#，鲍鱼成活率增加10%###@，产量增加近两成###。”

　　“一粒鲍”的养殖*##@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@*。

　　践行大食物观@*，就要立足实际#@，充分发挥特色优势#*%##。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#%*，要树立大食物观%@**@，既向陆地要食物#@，也向海洋要食物%%，耕海牧渔##，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@#。”山海资源是福建的独特优势所在*%。福建海域面积13.6万平方公里*%，拥有大小海湾125个@%%%#，蕴藏着丰饶的海洋物产@*@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%##*。

　　把水产搞上去#**，必须走科技创新之路%#。发展深海养殖*@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@%%。比如##，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@%，本地企业自主培育的绿盘鲍**，成活率高、生长周期短**#%，出肉率也比传统鲍鱼高#**，更容易突破资源条件限制%*%*，实现丰产丰收**@##。实践表明@*@%*，以科技赋能产业、资源*%%，兼顾数量与质量%%#@，强化食物供给能力@##，才能不断创造发展增量*@#。

　　科学开发江河湖海食物资源##@@，应坚持市场导向%%@#，全链条打造高质量的农业产业体系%**。过去#%%#，连江渔业重养殖和捕捞*%，轻加工与销售##*，如今%@@%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点%**。厂房内@*#*#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##，企业开发出新产品@%@@，打开市场新空间%%@%%。从单一农业生产过程*%%*，到多途径开发拓展食物资源%#*%，再到不断延展产业链条#@%%，正是践行大食物观的题中应有之义@##。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*#@##，“蓝色粮仓”日益殷实%%#@。着眼未来#*，拓展农业多种功能%**，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*@，走好特色路、打好特色牌@%，大力发展特色产业@#%@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%#*%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)