中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*%#%，茶深深融入中国人的生活*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界*%*，成为风靡全球的流行饮品%#%@。

　　5月21日是国际茶日#%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@*，纵横万里#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁***#@，茶产业如何拥抱年轻人%*#@@，成为新的时代命题*%%#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来%*#@。”业界人士告诉记者@***，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%#@*，需要懂茶%%，会选茶、泡茶、品茶#@*，也对时间和场所有要求@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#*%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@，曾经的咖啡也和茶一样#***，面临难以普适化的问题@###@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%*#，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展##%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@@，咖啡完成了标准化和产业化@#@@*。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@**#，“想要东方茶全球化%%，前提是实现年轻化和现代化#*#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@##%#，到现代的萃取技艺*#*#，审视茶的发展脉络%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*%#。咖啡的全球化之路值得借鉴###%。如今@@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@@#*。

　　“让茶回归于茶#@@。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业%*@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@#%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@*#。霸王茶姬历经6年发展#**#，全球门店数超4500家%@*，其中海外门店数突破100家%@%@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%，并快速走出国门#@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@%@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*#*%。

　　王庆认为#%*，东方茶的国际化%@@@%，应迈向品牌化发展道路##%@，多赛道发力#%%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#。无论是跨境电商#@@，还是茶饮出海%#%*，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者%%#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*，以此为契机#%#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##%**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享#%##@。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化###@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@%@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%#@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@*##，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@@@，随着“文博热”不断升温@@#%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**#%@，触摸到茶文化*@%，闻得到茶香%*#，喝得到茶汤%#%，并通过全球巡展、与茶互动等%@#，推动茶文化国际传播*%@。

　　茶@%*，既是全球同享的健康饮品%**，也是承载历史和文化的“中国名片”*%#%。2022年*@%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@%@。

　　“一杯茶%#，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*%@#。”蒋耀平说%#**%。(完)