中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@#%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#@#@，茶深深融入中国人的生活**%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##%%*，茶穿越历史、跨越国界@*@，成为风靡全球的流行饮品*@。

　　5月21日是国际茶日#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@%，纵横万里*#%**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@**%，茶产业如何拥抱年轻人%@，成为新的时代命题%#@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@**#%。如果年轻人不喝茶%%，茶就不会有未来%*@*。”业界人士告诉记者%%%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶#@，也对时间和场所有要求%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*#@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样%@@@#，面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@*，需要研磨和煮%%#%。伴随现代工业发展**#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@*，咖啡完成了标准化和产业化#%#%。如今%*@**，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@**，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化@#@#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*##@，到现代的萃取技艺@#@%@，审视茶的发展脉络*@@%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@#。如今#%@#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%%%。

　　“让茶回归于茶@%%*@。”张俊杰说@*%，他17岁时进入新茶饮行业##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@@%，萌生打造新茶饮品牌的想法**%%@。霸王茶姬历经6年发展%%%#，全球门店数超4500家#@@*@，其中海外门店数突破100家%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#*，并快速走出国门@*@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为@%@#，东方茶的国际化%*，应迈向品牌化发展道路*@%，多赛道发力%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%@。无论是跨境电商#@*，还是茶饮出海%@*@，都打破了地域限制%@*%#，让茶更便捷地触达全球消费者*@@%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@**。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@@#，以此为契机@%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享#*#%%。

　　蒋耀平说@#%**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**#%，随着“文博热”不断升温%*#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#**#，触摸到茶文化#%@*，闻得到茶香*##，喝得到茶汤**@，并通过全球巡展、与茶互动等@***@，推动茶文化国际传播@*#。

　　茶@*%%，既是全球同享的健康饮品%%*#，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%@@。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说%#@%%。(完)