中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#，茶深深融入中国人的生活@#*#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%*%，茶穿越历史、跨越国界*%#@，成为风靡全球的流行饮品@@@#。

　　5月21日是国际茶日*@@#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#**%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*##，纵横万里*%@%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*%#，茶产业如何拥抱年轻人#@，成为新的时代命题@*@*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%#。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来#@%@。”业界人士告诉记者*##*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶%#%#%，会选茶、泡茶、品茶@**，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#，曾经的咖啡也和茶一样@@*%，面临难以普适化的问题**@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@##，需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展@%@@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化%%%@*。如今#*#*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*#*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@##%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*#**，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%*%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%%#@，“想要东方茶全球化*##%*，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡***#，到现代的萃取技艺%#，审视茶的发展脉络#@**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*%*%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@@。如今@%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@#。

　　“让茶回归于茶%*@*。”张俊杰说@%@*%，他17岁时进入新茶饮行业#*@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@#%。霸王茶姬历经6年发展%@#，全球门店数超4500家%#@#，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@*，并快速走出国门*%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%##。

　　王庆认为@@%%，东方茶的国际化@@，应迈向品牌化发展道路%@*%@，多赛道发力@%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##@。无论是跨境电商@#*，还是茶饮出海%%@%#，都打破了地域限制#%%%，让茶更便捷地触达全球消费者@**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%*。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@*#%。

　　蒋耀平说**@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#%**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%@**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%%%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@***。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*%，随着“文博热”不断升温@*@#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@###，触摸到茶文化%@，闻得到茶香**，喝得到茶汤@****，并通过全球巡展、与茶互动等%@*%，推动茶文化国际传播**。

　　茶@%%%@，既是全球同享的健康饮品#%%*，也是承载历史和文化的“中国名片”%%。2022年*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*#*。

　　“一杯茶#*，如今已超越国界@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%@*@。”蒋耀平说###*#。(完)