中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@，茶深深融入中国人的生活#%*@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@@*%，茶穿越历史、跨越国界%##%，成为风靡全球的流行饮品@#。

　　5月21日是国际茶日*###，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*%@，纵横万里%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@*，茶产业如何拥抱年轻人@%*，成为新的时代命题#%%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##@%。如果年轻人不喝茶*@@#，茶就不会有未来%*%@%。”业界人士告诉记者#%%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##*，需要懂茶%*，会选茶、泡茶、品茶#%@*，也对时间和场所有要求****，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@**，曾经的咖啡也和茶一样@%*@，面临难以普适化的问题*%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@**#，需要研磨和煮*%%#。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@#，咖啡完成了标准化和产业化%*。如今*#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#**，中国虽是全球茶产品及产业源头@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@##*，“想要东方茶全球化@*#%@，前提是实现年轻化和现代化#@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**%*，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@%#%。如今%%***，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@@。

　　“让茶回归于茶@*#。”张俊杰说**#，他17岁时进入新茶饮行业**@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#，萌生打造新茶饮品牌的想法#@*。霸王茶姬历经6年发展#*%@，全球门店数超4500家%%，其中海外门店数突破100家%*%%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%，并快速走出国门##%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%##%，2023年中国新茶饮门店突破50万家**%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%*#。

　　王庆认为*#*##，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路*@*，多赛道发力%%*#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*#。无论是跨境电商%@#@%，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制*%%**，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##*%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@%*，以此为契机@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@@。

　　蒋耀平说*#*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@%%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%##@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#**@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**%，随着“文博热”不断升温#@#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##***，触摸到茶文化@@*#，闻得到茶香*##@*，喝得到茶汤*@@#，并通过全球巡展、与茶互动等%%*@#，推动茶文化国际传播@@*。

　　茶@@，既是全球同享的健康饮品*##，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%。2022年#%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@。

　　“一杯茶@@*@*，如今已超越国界%%#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*##。”蒋耀平说@@**。(完)