中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%*，茶深深融入中国人的生活*@%*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@*%%，茶穿越历史、跨越国界#%#，成为风靡全球的流行饮品%%%。

　　5月21日是国际茶日*%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@#@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%，纵横万里*#@#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁***#%，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*@@。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来*%@。”业界人士告诉记者#%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#，需要懂茶@*#*，会选茶、泡茶、品茶@@，也对时间和场所有要求#*@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#@，曾经的咖啡也和茶一样@*##，面临难以普适化的问题**@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##%%*，需要研磨和煮@#*@@。伴随现代工业发展*#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@*#@，咖啡完成了标准化和产业化#@%@。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@**%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%*%，“想要东方茶全球化@*%*#，前提是实现年轻化和现代化@#%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#，到现代的萃取技艺@##，审视茶的发展脉络@#*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*#*%。如今%%%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@*@%。

　　“让茶回归于茶%#@。”张俊杰说@***，他17岁时进入新茶饮行业###@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%@%#，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家#@#@，其中海外门店数突破100家%#%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%%@@，并快速走出国门#@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家###，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@@。

　　王庆认为%@@%，东方茶的国际化%##%，应迈向品牌化发展道路#%*#，多赛道发力##@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@@。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海*@@%@，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%%#%，以此为契机%@@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#***#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%##@*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@%@*。

　　蒋耀平说%**@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@*#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%*#，随着“文博热”不断升温*%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@#%*，触摸到茶文化@%*@@，闻得到茶香*%*，喝得到茶汤#%*#，并通过全球巡展、与茶互动等@*%@，推动茶文化国际传播@#*。

　　茶%%%*@，既是全球同享的健康饮品*#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@@*%#。2022年*@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*@。

　　“一杯茶%@@%*，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#*%。”蒋耀平说#%*@。(完)