东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#%，茶深深融入中国人的生活@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@*#@，茶穿越历史、跨越国界%#*%#，成为风靡全球的流行饮品%@%#。

　　5月21日是国际茶日#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@**#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@@，纵横万里@#%%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁###%@，茶产业如何拥抱年轻人@*##*，成为新的时代命题@*%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%@。如果年轻人不喝茶@**@，茶就不会有未来#%*#*。”业界人士告诉记者@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶*%#@#，会选茶、泡茶、品茶#@，也对时间和场所有要求@%%*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@@**，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题##*%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@%*，需要研磨和煮#%%。伴随现代工业发展@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@%，咖啡完成了标准化和产业化%%%。如今%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**%#*，中国虽是全球茶产品及产业源头#@@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%##*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化%%*@#，前提是实现年轻化和现代化@%@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#*%，到现代的萃取技艺@**，审视茶的发展脉络**@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%*%。咖啡的全球化之路值得借鉴####。如今*%%%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%%*。

　　“让茶回归于茶#*###。”张俊杰说#%#@@，他17岁时进入新茶饮行业%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@。霸王茶姬历经6年发展#%@，全球门店数超4500家@*#%，其中海外门店数突破100家@%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门***#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#*@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#%@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@@%#。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化##，应迈向品牌化发展道路@#@#，多赛道发力*#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@##%。无论是跨境电商@*#，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者%@%%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%@#%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#%@@，以此为契机#%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%%，实现真正的全球茶文化交流与共享%@%。

　　蒋耀平说%@@%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%@@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#%%，随着“文博热”不断升温@*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化#%@，闻得到茶香#%##，喝得到茶汤*@%%，并通过全球巡展、与茶互动等#%*@，推动茶文化国际传播%%***。

　　茶*%@#，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”%##@*。2022年%%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@%@。

　　“一杯茶*@，如今已超越国界#@*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%。”蒋耀平说%#%*@。(完)