探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:56:24

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  5月上旬##,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@*#*,工作人员用特色技艺制作酒曲#%@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@*@,拥有一套独特的酿制程序@%%%,其原料为青稞@*@*%,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*#*,还配有麝香等名贵药材*@#%,传承历史可追溯至数百年前*#%*%,酒味稍甜@@@,绵软不辣*%#%#,饮后不上头*@%%。

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