东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@%%@，茶深深融入中国人的生活*@#**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@#，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品*%%。

　　5月21日是国际茶日#*@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**%，纵横万里***，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**@@，茶产业如何拥抱年轻人#@##%，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%**#。如果年轻人不喝茶@@%%，茶就不会有未来%@。”业界人士告诉记者%#%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#**@%，需要懂茶@@，会选茶、泡茶、品茶%#@#%，也对时间和场所有要求*%*@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@*%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品##，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题%*@#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@@，需要研磨和煮@%@#@。伴随现代工业发展#*%#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%@%，咖啡完成了标准化和产业化*%%@。如今@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%**%，“想要东方茶全球化@#*%*，前提是实现年轻化和现代化*%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#，到现代的萃取技艺#%*，审视茶的发展脉络@*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%*@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*###。

　　“让茶回归于茶**%。”张俊杰说%#@%，他17岁时进入新茶饮行业**%**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%#，萌生打造新茶饮品牌的想法*%**。霸王茶姬历经6年发展#%%，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家#*%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%#，并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#@%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*@@。

　　王庆认为*@#%*，东方茶的国际化@**#*，应迈向品牌化发展道路*@，多赛道发力*%#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@*#。无论是跨境电商###%，还是茶饮出海##%#，都打破了地域限制@%*#，让茶更便捷地触达全球消费者#*@*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%*%*，以此为契机*###，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%#*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%*@@。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#*@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@#，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化*##*，闻得到茶香*@%@，喝得到茶汤%*#%*，并通过全球巡展、与茶互动等*@#，推动茶文化国际传播%@@%#。

　　茶**@@，既是全球同享的健康饮品*#*%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@@#*。2022年%#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%。

　　“一杯茶@#%，如今已超越国界%%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@#。”蒋耀平说##@%。(完)