云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘
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本文转自:中新网
最高检:积极稳妥开展行政违法行为监督
中新社昆明5月16日电 题:云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘
作者 罗婕
16日@#@,云南下关茶厂对外贸易有限责任公司内**%%#,产品质量总监昌金强正指挥工人将印有标志性红色“Tuocha”图样的中法建交60周年纪念款销法沱打包装箱%#*%,运往法国%%,参加将于5月21日国际茶日在巴黎举行的2024年“云腾四海茗动天下”中国(云南)茶文化欧洲推广活动#*#**。
“这是云南沱茶销往法国的第48年*@#,以崭新面孔再会法国老茶友!”昌金强说#@*。
中国云南是世界茶树核心原产地#%。1894年法国里昂世博会上#@%#,已有云南七子饼茶身影;1897年%#%@@,英法先后在云南思茅设立海关#@,普洱茶由此进入欧洲人的茶杯@*%%#。
云南下关茶厂所在地大理是云南最早种茶、制茶的地区之一@*%**,茶马古道重镇%@@,也是中国国家非遗“下关沱茶制作技艺”的发源地@#,销法沱便是沿用该技艺*%%@。
从事茶叶外贸工作近50年的昌金强是销法沱出海的见证者#%##。他介绍#**#,1976年*@@##,法国商人费瑞德甘普尔(Fred Kempler)在香港经商时发现形似鸟窝、色泽红褐的云南沱茶%@@@,钟爱非常*%@@@。赴滇考察后立即订购近2吨发往法国销售@@**#。此茶从而得名“销法沱”%%**%。
“当时媒介不发达##@%*,为推广销法沱#%*,甘普尔开着一辆大篷车@%@,带着妻儿开始了持续数月的环法旅行@#%@#。”昌金强说@@,甘普尔在沿途的茶叶公司孜孜不倦地介绍来自东方的“鸟窝茶”#@@@%,还邀请中法医学机构进行医学实验*#*#@,沱茶降血脂、降低胆固醇等功效受到认可%##@@,也在法国药店、保健品店销售@##。
“1990年%#*,我们在法国考察#%@,打车没零钱*%%,司机便让我们用沱茶抵车费%#%@%。可见当时沱茶在法国的认知度#**@。”昌金强回忆%##%,因应市场需求##,1992年云南沱茶袋泡茶推出%*,深入法国1800多家超市*@@,销量倍增*#*%@。“到1998年*%*,每年有1100万盒云南袋泡沱茶销往法国%*@@#。为减少旺季脱销情况##@@@,以空运补货#%%%,创下整机空运茶叶的历史*%#。”
与此同时*%%@,甘普尔带着销法沱前往意大利、德国、比利时等国家推广#@*%,云南沱茶逐步销售到30多个国家和地区@*@。
为何法国人对沱茶情有独钟?“因为茶中有独特焦香味%*@。”昌金强道出缘由@@,大理下关的高原气候%@@#@,让熟茶渥堆发酵时在微生物、水、温度的共同作用下转化出特殊香气%*@@#。
昌金强曾与一众普洱茶专家到法国红酒庄园交流%@*。他发现##,法国酒商们亦爱茶%#*#,收藏众多云南普洱茶##。“现场盲测红酒时%**,普洱茶和红酒品鉴家们的选择出奇一致@*@#@,说明二者的醇香之气异曲同工%@@。这也印证了钟爱红酒的法国人为何偏爱云南沱茶##。”
后来%*%,云南沱茶不断创新*%#,与人参、莲花、茴香、玫瑰等结合@@,推出风味袋泡茶*#@%@。来自吉林、四川、广西等中国各地的物产与沱茶“搭档”*%#,不但晕染法兰西#*%,还销往欧洲多地%*#。
在中法建交60周年的重要时刻再赴欧洲@*@%,昌金强将重温销法沱故事@#*,与法国公司签订合作协议%*##@,拓展欧洲市场@%*%%。“到时%@#@*,我们再与旧雨新知*@,在巴黎泡上一壶云南茶!”(完)
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