中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@@*#，茶深深融入中国人的生活##%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*@，茶穿越历史、跨越国界*@@，成为风靡全球的流行饮品#%#%#。

　　5月21日是国际茶日**%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@@**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里%%@@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@，茶产业如何拥抱年轻人#@，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%##。如果年轻人不喝茶#%@*%，茶就不会有未来@*@*。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%*，需要懂茶**，会选茶、泡茶、品茶@@%%@，也对时间和场所有要求*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@##%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%##@*，曾经的咖啡也和茶一样*%##@，面临难以普适化的问题@*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%##*，需要研磨和煮%@*。伴随现代工业发展*%%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*#*@，咖啡完成了标准化和产业化#@#。如今@%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*%**，“想要东方茶全球化**，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺@*，审视茶的发展脉络@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%###。咖啡的全球化之路值得借鉴@%@##。如今%@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%*%#。

　　“让茶回归于茶*@@@。”张俊杰说#@%，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#，萌生打造新茶饮品牌的想法%@*@@。霸王茶姬历经6年发展%#%%*，全球门店数超4500家@*##%，其中海外门店数突破100家**%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#@**，并快速走出国门%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为*@**，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路%%@%@，多赛道发力#*%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@#。无论是跨境电商*#@#，还是茶饮出海@#@，都打破了地域限制@*#，让茶更便捷地触达全球消费者#*%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源###@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%#*@#，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**@@#，实现真正的全球茶文化交流与共享@%%@@。

　　蒋耀平说#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#***，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*，随着“文博热”不断升温%@###，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化*#，闻得到茶香###，喝得到茶汤##*%#，并通过全球巡展、与茶互动等#*%#，推动茶文化国际传播%@%@@。

　　茶%@@，既是全球同享的健康饮品*@，也是承载历史和文化的“中国名片”%@*#*。2022年*%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%%。

　　“一杯茶%%*@，如今已超越国界@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%@@*。”蒋耀平说%%@%。(完)