东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@*%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@，茶深深融入中国人的生活*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界%%@，成为风靡全球的流行饮品*%#。

　　5月21日是国际茶日%@@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@@*，纵横万里*%%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#@，茶产业如何拥抱年轻人#%@%，成为新的时代命题*####。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**@@*。如果年轻人不喝茶%%#，茶就不会有未来@#@%#。”业界人士告诉记者%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高***#，需要懂茶*#%#%，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%*%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品###%*，曾经的咖啡也和茶一样%#**，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#，需要研磨和煮%#%*。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今%*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯**@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@，中国虽是全球茶产品及产业源头@#***，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#%%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%，“想要东方茶全球化*@**%，前提是实现年轻化和现代化%@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络***%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@%%%。咖啡的全球化之路值得借鉴**。如今@*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*##@。

　　“让茶回归于茶*%%。”张俊杰说*%##，他17岁时进入新茶饮行业@#*@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%%%。霸王茶姬历经6年发展*#*，全球门店数超4500家*%，其中海外门店数突破100家@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*%，并快速走出国门%##*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为@##，东方茶的国际化%%%*，应迈向品牌化发展道路#@*，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%%@*。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海****#，都打破了地域限制@%@，让茶更便捷地触达全球消费者%@#@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%***#。”商务部原副部长蒋耀平表示@%%%%，以此为契机*#@*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%*。

　　蒋耀平说*#*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康##%**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温@*@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化%%，闻得到茶香%@%，喝得到茶汤#@#*，并通过全球巡展、与茶互动等*%%%，推动茶文化国际传播##。

　　茶**#*，既是全球同享的健康饮品%%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%。2022年#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%@%。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界%@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#*@。”蒋耀平说@@%。(完)