东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@###，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@，茶深深融入中国人的生活%@%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#*，茶穿越历史、跨越国界###*#，成为风靡全球的流行饮品%@%*@。

　　5月21日是国际茶日*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%#，纵横万里**#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%##@@，茶产业如何拥抱年轻人@#*@@，成为新的时代命题@*%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%%#*。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来@%%*。”业界人士告诉记者#@#@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*#，需要懂茶#@%，会选茶、泡茶、品茶%#@，也对时间和场所有要求#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@%*，曾经的咖啡也和茶一样@**#%，面临难以普适化的问题@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*##，需要研磨和煮@*%#%。伴随现代工业发展%*#*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@***#，咖啡完成了标准化和产业化#%#@#。如今%*@#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**#%*，“想要东方茶全球化**#，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**%#，到现代的萃取技艺%@%*，审视茶的发展脉络%@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%*#。如今#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*#。

　　“让茶回归于茶#@%#。”张俊杰说#@%%#，他17岁时进入新茶饮行业*@%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@%，萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家**#@%，其中海外门店数突破100家%%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@，并快速走出国门%@#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*%。

　　王庆认为%%%，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路#**，多赛道发力%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%%#@。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海@*%，都打破了地域限制**，让茶更便捷地触达全球消费者*@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@，以此为契机*%#@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%#，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说%@##*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%@*，随着“文博热”不断升温***%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@#@，触摸到茶文化**，闻得到茶香*##，喝得到茶汤%%@，并通过全球巡展、与茶互动等%@*%*，推动茶文化国际传播*%%。

　　茶%*%*@，既是全球同享的健康饮品*@#@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%*##。2022年@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%#@。

　　“一杯茶@@*@，如今已超越国界*#*%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者###。”蒋耀平说@%%*@。(完)