中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@#，茶深深融入中国人的生活**#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#%，茶穿越历史、跨越国界#%，成为风靡全球的流行饮品@@@。

　　5月21日是国际茶日%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@#%，茶产业如何拥抱年轻人%##，成为新的时代命题*%@*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@%%@。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来*%@@。”业界人士告诉记者%**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@***，需要懂茶@%%%*，会选茶、泡茶、品茶%*#，也对时间和场所有要求*@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#%*，曾经的咖啡也和茶一样%**，面临难以普适化的问题@%%#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@**，需要研磨和煮@**@。伴随现代工业发展%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@%@*，咖啡完成了标准化和产业化#@%#。如今*#@**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%**%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*@*，中国虽是全球茶产品及产业源头#@*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化%*#，前提是实现年轻化和现代化#@#%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺@#%%%，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*%*%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%@。如今#**@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@#。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说@*#%*，他17岁时进入新茶饮行业*@#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@，萌生打造新茶饮品牌的想法@%@#。霸王茶姬历经6年发展@#%@#，全球门店数超4500家*%%，其中海外门店数突破100家%@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为#*@*，东方茶的国际化@#，应迈向品牌化发展道路*@#%*，多赛道发力**#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@**#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%##@%。无论是跨境电商@##，还是茶饮出海##@，都打破了地域限制*#%@，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#****，以此为契机*##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%@%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@@，实现真正的全球茶文化交流与共享***#。

　　蒋耀平说%@#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#%**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%**，随着“文博热”不断升温%%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#**@，触摸到茶文化#%，闻得到茶香*@，喝得到茶汤%#*，并通过全球巡展、与茶互动等#@，推动茶文化国际传播@%。

　　茶%#%@，既是全球同享的健康饮品####，也是承载历史和文化的“中国名片”%@。2022年%*###，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%**@#。

　　“一杯茶%##，如今已超越国界##**@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%%@*。”蒋耀平说*@。(完)