耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%%，吃饭为大@*@%*。解决吃饭问题*@*，不能光盯着有限的耕地**#，要把思路打开@*，树立大食物观#%**#。在福建工作期间%%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@%*。”本版今起推出系列评论@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*，助力保障粮食安全#@*@*，把中国饭碗端得更稳更牢#@@@。

　　编 者

　　东海之畔**%，福建省连江县下宫镇江湾村@%*#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%#@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%，只见蔚蓝海面上#***，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%##%。浮球之下@*%@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长##@%@。作为“中国鲍鱼之乡”*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”*#%，养殖产业正从近海挺进深远海%%*%。自码头乘船出发@###，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@%*#*。平台所处的海域水深约35米%%，年养殖45吨鲍鱼%%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@##，鲍鱼成活率增加10%@#，产量增加近两成@%。”

　　“一粒鲍”的养殖#%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@%#%。

　　践行大食物观@*%#*，就要立足实际@##，充分发挥特色优势**。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@@，要树立大食物观*@%**，既向陆地要食物*%%@#，也向海洋要食物#%，耕海牧渔**#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*@%#*。”山海资源是福建的独特优势所在#%。福建海域面积13.6万平方公里@@@#，拥有大小海湾125个*@，蕴藏着丰饶的海洋物产#@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*@。

　　把水产搞上去@*##，必须走科技创新之路@*@@。发展深海养殖%@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@@*#。比如@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*#@，本地企业自主培育的绿盘鲍#%**#，成活率高、生长周期短*@%%#，出肉率也比传统鲍鱼高*%@%，更容易突破资源条件限制#%@*，实现丰产丰收#*%%。实践表明##%@，以科技赋能产业、资源@##@，兼顾数量与质量*#@@%，强化食物供给能力%#%，才能不断创造发展增量**@。

　　科学开发江河湖海食物资源###，应坚持市场导向#*@，全链条打造高质量的农业产业体系**%%%。过去%%**，连江渔业重养殖和捕捞**@，轻加工与销售*@@，如今##%，水产品精深加工已成为新的经济增长点#@。厂房内%#%@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@#*%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%%*，企业开发出新产品**%*，打开市场新空间***。从单一农业生产过程**，到多途径开发拓展食物资源*@%，再到不断延展产业链条@@*，正是践行大食物观的题中应有之义#%#@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%@@@，“蓝色粮仓”日益殷实#*@。着眼未来@*#@，拓展农业多种功能@*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接##***，走好特色路、打好特色牌@@，大力发展特色产业##，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#%%%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)