中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%@*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@*，茶穿越历史、跨越国界@@%，成为风靡全球的流行饮品%*@*#。

　　5月21日是国际茶日##@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**，纵横万里#*#*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@#*@，茶产业如何拥抱年轻人%@%*，成为新的时代命题#*@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@*。如果年轻人不喝茶@%@，茶就不会有未来%@。”业界人士告诉记者%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##@*#，需要懂茶%@%，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@**，曾经的咖啡也和茶一样%@*%，面临难以普适化的问题#%##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@##，需要研磨和煮#*%@。伴随现代工业发展*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%，咖啡完成了标准化和产业化#%@。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头**%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%*，“想要东方茶全球化#%%@，前提是实现年轻化和现代化#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%*，到现代的萃取技艺#@#@，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今%@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*%%*。

　　“让茶回归于茶#%@@@。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业#*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#%@，萌生打造新茶饮品牌的想法*@#%#。霸王茶姬历经6年发展*@*，全球门店数超4500家@#@#，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#@，并快速走出国门#@%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##*#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为#%%，东方茶的国际化##*，应迈向品牌化发展道路*%#%*，多赛道发力#@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##。无论是跨境电商%*%#@，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制*#@，让茶更便捷地触达全球消费者%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%%##，以此为契机**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%%%%。

　　蒋耀平说*@*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%@@@，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#@@，触摸到茶文化*@@，闻得到茶香**%，喝得到茶汤%#%*@，并通过全球巡展、与茶互动等#**，推动茶文化国际传播@%*@*。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@*#@。2022年%*#@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶*#@，如今已超越国界%@%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@*##。”蒋耀平说#%@#@。(完)