东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%**@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%##，茶深深融入中国人的生活%@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界%@%%@，成为风靡全球的流行饮品@%*。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年###，纵横万里#@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@%#，茶产业如何拥抱年轻人#@，成为新的时代命题@*#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶@@%%*，茶就不会有未来#%。”业界人士告诉记者*@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶@*%@，会选茶、泡茶、品茶#%%@，也对时间和场所有要求%%*#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#%%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#，曾经的咖啡也和茶一样#%#，面临难以普适化的问题%#%%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@*，需要研磨和煮@**%。伴随现代工业发展%@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%%@，咖啡完成了标准化和产业化**%#*。如今%*#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#**，中国虽是全球茶产品及产业源头@##%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**，“想要东方茶全球化#%*，前提是实现年轻化和现代化@#*%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*@@，到现代的萃取技艺*#，审视茶的发展脉络**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%%%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%##。如今#%#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%#%。

　　“让茶回归于茶*#@。”张俊杰说###，他17岁时进入新茶饮行业%#%%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#%@#，萌生打造新茶饮品牌的想法##*。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家#%#，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门%*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@%#*。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化%%%，应迈向品牌化发展道路%*@，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商%*，还是茶饮出海@%%，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享##@@@。

　　蒋耀平说##@@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温#@%**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化@@，闻得到茶香#@##*，喝得到茶汤%*%，并通过全球巡展、与茶互动等%*#%，推动茶文化国际传播%#*#@。

　　茶@##，既是全球同享的健康饮品##，也是承载历史和文化的“中国名片”%%。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*#@。

　　“一杯茶@%@，如今已超越国界#**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说##%。(完)