每个山西人一年食醋量约15斤,香气“陈”入电商
2024-05-14 16:33:04 | 来源:GG之家
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本文转自:中新网
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在山西省太原市的柳巷#%*%@,天刚亮就有不少人排起了长队%*#@,店家开始了直播***#*,大家早起只为购买散装的头道醋#@%。一部美食纪录片这样介绍醋在山西人心中的地位:山西的每一道菜都给醋留了位置****@。酿造不到一个月的新鲜醋可以直接入口#@***,清爽宜人适合做凉菜**@#*。酸度更高的陈醋@%#%#,适合热烹%*,菜品搭配糖醋汁会让人一口上头……
醋可以说是山西省的一个代名词**%**。
山西人深知醋的重要@*,山西背靠强大的食醋文化%@,自然也培育出了各种大大小小的食用醋品牌*@@##。在离太原市不远的清徐县是山西老陈醋的发源地%##。相关数据显示%#,山西每年产醋量将近100万吨@%@,清徐年产醋量约80万吨#*@,占全省的80%以上*%%##。水塔、紫林、宁化府等知名的老陈醋品牌根据地就在清徐##*@。
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