东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*#*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@#，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界#%#*@，成为风靡全球的流行饮品%***。

　　5月21日是国际茶日%%*%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里#%*@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*@#，茶产业如何拥抱年轻人@*##，成为新的时代命题%@%*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%***。如果年轻人不喝茶%%#*#，茶就不会有未来%%#。”业界人士告诉记者*%#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%**%，需要懂茶@%%#%，会选茶、泡茶、品茶#%%，也对时间和场所有要求##%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*，曾经的咖啡也和茶一样@#%%，面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@**%#，需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%*#%，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今**@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%##*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**##，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*#%*，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化%%%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%**%#，到现代的萃取技艺%*@%#，审视茶的发展脉络#@#@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今**@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%*。

　　“让茶回归于茶#*。”张俊杰说#*，他17岁时进入新茶饮行业%**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%@#，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家#@%@%，其中海外门店数突破100家@**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#@#，并快速走出国门**#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@%%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@。

　　王庆认为@#，东方茶的国际化#@*，应迈向品牌化发展道路@@%，多赛道发力%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*#%#。无论是跨境电商##%，还是茶饮出海%*@@@，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%，以此为契机#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*@#%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%%%。

　　蒋耀平说*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%*，随着“文博热”不断升温##*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#@%*，触摸到茶文化%*#%@，闻得到茶香#%*%，喝得到茶汤@@@#@，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播#%。

　　茶@%，既是全球同享的健康饮品@**，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@@*。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#%@。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界@%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者***@。”蒋耀平说%@%%*。(完)