东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%*，茶深深融入中国人的生活%*%#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界@@#@%，成为风靡全球的流行饮品#@#@*。

　　5月21日是国际茶日%@%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#@#*，纵横万里#%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@*%，茶产业如何拥抱年轻人%%***，成为新的时代命题#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%%%。如果年轻人不喝茶##*%%，茶就不会有未来##@#。”业界人士告诉记者@*%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*##，需要懂茶%*@，会选茶、泡茶、品茶#%%，也对时间和场所有要求*%**#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#@%，曾经的咖啡也和茶一样@#，面临难以普适化的问题#*#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@#%@，需要研磨和煮%#%。伴随现代工业发展*%*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%#，咖啡完成了标准化和产业化#%@%。如今%%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%%#*，中国虽是全球茶产品及产业源头#@%%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@*#，“想要东方茶全球化@@#%，前提是实现年轻化和现代化%##@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@#，到现代的萃取技艺**%@，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@@*@。咖啡的全球化之路值得借鉴#@%*。如今*@@##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##@%。

　　“让茶回归于茶%%**。”张俊杰说@#%**，他17岁时进入新茶饮行业%@#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*#。霸王茶姬历经6年发展#*%，全球门店数超4500家%*%%，其中海外门店数突破100家@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@，并快速走出国门@###%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#%%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**%@。

　　王庆认为@@%@，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路#*#%，多赛道发力#@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##@%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%##@%。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制@*%，让茶更便捷地触达全球消费者@@@**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@，以此为契机%*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%@。

　　蒋耀平说*%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%**，随着“文博热”不断升温*%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#，触摸到茶文化@**#，闻得到茶香##，喝得到茶汤*%*，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播@@*%%。

　　茶#%#*，既是全球同享的健康饮品@@%%，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%。2022年**%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶*%*#%，如今已超越国界%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%##@。”蒋耀平说%*@%。(完)