中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*@*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%%，茶深深融入中国人的生活%@@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界#*#**，成为风靡全球的流行饮品#%。

　　5月21日是国际茶日%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@%**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#*@#，纵横万里#*%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%，茶产业如何拥抱年轻人%@，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#%。如果年轻人不喝茶*%@##，茶就不会有未来@#%#%。”业界人士告诉记者%@*#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#%*#，需要懂茶#@*，会选茶、泡茶、品茶%%%，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*，曾经的咖啡也和茶一样*@，面临难以普适化的问题@#@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*%*，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@#@，咖啡完成了标准化和产业化%###。如今@#*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@*@%，中国虽是全球茶产品及产业源头#%#@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化*%@#，前提是实现年轻化和现代化%@#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络%@#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%@%#%。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说#**，他17岁时进入新茶饮行业@@#@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@**%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@*@。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家%*%**，其中海外门店数突破100家****。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门#%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##。

　　王庆认为@#*##，东方茶的国际化**#@*，应迈向品牌化发展道路@%，多赛道发力***，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##。无论是跨境电商#*#，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制*@**#，让茶更便捷地触达全球消费者*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*@@，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%#，实现真正的全球茶文化交流与共享%#。

　　蒋耀平说%*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%**，让更多人能够体验到茶的美好与健康##*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%#@，随着“文博热”不断升温#*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%%，触摸到茶文化@%，闻得到茶香%%%，喝得到茶汤*#%，并通过全球巡展、与茶互动等@#%@@，推动茶文化国际传播#%@#。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品**@*，也是承载历史和文化的“中国名片”#@*。2022年*%%**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*#@。

　　“一杯茶#%@%#，如今已超越国界@#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%%。”蒋耀平说#@%*#。(完)