东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@*#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%#@，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界#@*%@，成为风靡全球的流行饮品@@#*#。

　　5月21日是国际茶日@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@#，纵横万里%%@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**#@，茶产业如何拥抱年轻人%@，成为新的时代命题@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%*@*。如果年轻人不喝茶%#，茶就不会有未来@##*。”业界人士告诉记者*#@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高###，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶%@*，也对时间和场所有要求#%*@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#**@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%%，曾经的咖啡也和茶一样#%%，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#%，需要研磨和煮@#*@*。伴随现代工业发展@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*##@%，咖啡完成了标准化和产业化#*%@。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@##*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#*@，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化@@*##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#，到现代的萃取技艺%%@@，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%*。如今#*###，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@%@#。

　　“让茶回归于茶*##@@。”张俊杰说***#，他17岁时进入新茶饮行业*@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@##，萌生打造新茶饮品牌的想法*%**。霸王茶姬历经6年发展*@@#%，全球门店数超4500家%#*，其中海外门店数突破100家@@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#%*，并快速走出国门%*%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%%@#。

　　王庆认为*#@@，东方茶的国际化@%%#，应迈向品牌化发展道路#@@**，多赛道发力##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#。无论是跨境电商%%#，还是茶饮出海#@，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者**%#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@*@。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机**#%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%%#，实现真正的全球茶文化交流与共享@@*。

　　蒋耀平说%*%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%*%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%***，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%#@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%%*%，随着“文博热”不断升温#@@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@%*，触摸到茶文化@%#@，闻得到茶香*@*%，喝得到茶汤*#*%，并通过全球巡展、与茶互动等@#@%*，推动茶文化国际传播@*#%。

　　茶@*，既是全球同享的健康饮品*%**@，也是承载历史和文化的“中国名片”*%。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@%。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*@。”蒋耀平说##@。(完)