5月21日至27日#%，潜江龙虾商品虾价格指数呈下跌走势@*%，整体价格较往年偏低#@%。

　　监测数据显示%*@，截至5月27日*%*，潜江龙虾商品虾价格指数报346.73点@@，环比上期(2024年5月20日*#@%，下同)下跌78.31点@@@%，跌幅18.42%；较基期(2019年1月1日%%*@，下同)下跌653.27点*##@，跌幅65.33%*#%%*，小龙虾价格下跌明显@%@@，整体价格较往年偏低%%@*。

　　据《潜江龙虾商品虾价格指数运行分析报告(2024)》@@*，小龙虾属于季节性农产品***，全国小龙虾价格指数年际走势呈“W”形@@#%，规律性波动特征明显2月份为全年指数最高点%%#@@，而后逐渐下跌@##*，6月初跌至全年谷底后将逐步回升#*#@，至8月回升至年内第二个高点；8月中下旬再次逐步下跌*#，11月初开始止跌回涨直至12月底@%。

　　从历年行情来看%#*#*，当前**，国内小龙虾价格呈现波动下滑态势#%，市场整体表现为供过于求%%*%%。小龙虾价格指数处于常态化下行区间@@%，指数较往年同期有所下跌##%@*。

　　分析师认为#@@，当前小龙虾行情下滑主要有两方面原因*@。一是供应端大规模扩张@@%#。近年来#%，小龙虾养殖业发展迅速#*##@，全国小龙虾养殖面积和产量大幅增加**#@。养殖户和相关企业为了保持竞争力%%，不得不适应市场变化%@@*，寻找新的经营策略@%%#。二是小龙虾提前集中上市@@@。3月以来**@，南方多地出现提前回暖现象#@**，湖北、江苏、湖南等地的小龙虾出塘时间大幅提前%@###，甚至“抢跑”入市#@*，存量市场供大于求%%%%，“量大价跌”的局面也就有所提前**%*。

　　小龙虾“身价”下跌%%%*，消费者吃虾热情不减@####。饿了么近期发布的《2024年五一消费报告》显示@%@%，今年五一假期@#@，小龙虾外卖量周环比增长超过50%@**%。京东消费及产业发展研究院发布的《小龙虾消费观察》同样显示#@#*，2024年3至4月%@%%，鲜活小龙虾销量环比增长606%%@*@#，4-6钱规格的小龙虾最为热销%##%，小龙虾调味品销量同样不俗%%@%，环比增长78%*%。

　　调研显示@#%@#，小龙虾食材成本价大幅下降**#*，大部分小龙虾餐饮店却未见明显降价#*%#。据业内人士透露#*#*，小龙虾属于季节性消费*@，当前属于小龙虾消费旺季**#，商家需要保持一定的定价策略来保证全年的利润%%。“对于餐饮店来说#*#*，小龙虾的成本只是其中的一部分*%@，房租、人工、调味品的价格都在上涨*%%%。另外#%@#%，小龙虾店一般采用品质较好的中虾、大虾%*，食材成本整体也较高%@%#。”

　　红虾和青虾价格指数及均价走势

　　分品类来看%*，红虾和青虾在市场销售端行情变化趋势基本一致*@#，红虾和青虾价格指数均小幅下滑@*@@。截至5月27日%*@%，红虾价格指数报351.10点*@#%%，环比下跌19.18%；青虾价格指数报342.45点%@@%*，环比下跌17.65%%*。

　　分规格来看@%@，炮头跌幅最大#*@#，中红和中青价格相对坚挺*%@%%。具体而言#%@@@，截至5月27日@#*%，红虾均价报17.29元/斤#@%%，环比下跌19.18%%%#。其中#%#，小红均价报7.17元/斤*#%，环比下跌15.69%；中红均价报11.33元/斤#%，环比下跌4.23%；大红均价报16元/斤%**%，环比下跌13.51%；红炮头均价报34.67元/斤*@%*#，环比下跌25.85%%#@@。

　　截至5月27日#%@#%，青虾均价报17.21元/斤#@*%@，环比下跌17.65%*#。其中#@，小青均价报7.83元/斤@%@，环比下跌6.00%；中青均价报11元/斤*%@%，环比下跌2.94%；大青均价报15.33元/斤#@%#，环比下跌15.60%；青炮头均价报34.67元/斤%*，环比下跌24.23%##%。

　　业内人士称%%@%*，按照规律*#，每年5月底开始的夏收时节里*##，稻田虾“清塘”为新一季水稻种植“让路”%@。综合产业链上的各方面因素来看**@*，当前的价格可能已经来到了触底反弹的档期#@#%。随着稻虾的结束*@#*，小龙虾的价格或将有所回升#@@。

　　样本城市行情

　　从样本城市行情来看@%*，截至5月27日@@#%@，我国不同城市各规格小龙虾整体呈下跌趋势%**。其中苏州市小红(小虾2-4钱)涨幅最大***，环比上涨33.39%；长春市红炮头及青炮头(炮头>9钱)跌幅最大##，均环比下跌29.17%%%*#。(许毓、李水艳)