东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡###，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#***#，茶深深融入中国人的生活%%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*%#，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品*#@@*。

　　5月21日是国际茶日@%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#%*%，茶产业如何拥抱年轻人#@，成为新的时代命题*%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***@@。如果年轻人不喝茶#%@，茶就不会有未来@@。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*%%@，需要懂茶**#%%，会选茶、泡茶、品茶%#*@，也对时间和场所有要求@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#**。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@*，曾经的咖啡也和茶一样@##，面临难以普适化的问题%@@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##*，需要研磨和煮##%%%。伴随现代工业发展%*#@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*，咖啡完成了标准化和产业化#*@#%。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化@*，前提是实现年轻化和现代化*@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡###，到现代的萃取技艺##%@%，审视茶的发展脉络#@##%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@。咖啡的全球化之路值得借鉴#@%##。如今##*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*@*#。

　　“让茶回归于茶**@。”张俊杰说*%%%@，他17岁时进入新茶饮行业@%*@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##*，萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展@*@，全球门店数超4500家@#**#，其中海外门店数突破100家#**%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%*#，并快速走出国门***%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*@*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@**#@。

　　王庆认为#*，东方茶的国际化*#%，应迈向品牌化发展道路@*%*，多赛道发力@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@。无论是跨境电商@@，还是茶饮出海%*#，都打破了地域限制*%##，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*@@#。”商务部原副部长蒋耀平表示#*%，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**%#，实现真正的全球茶文化交流与共享@*#。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#%@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#，随着“文博热”不断升温*@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@*%，触摸到茶文化@@#%%，闻得到茶香*%%#，喝得到茶汤##*，并通过全球巡展、与茶互动等#%#，推动茶文化国际传播@**。

　　茶@@#，既是全球同享的健康饮品%##@*，也是承载历史和文化的“中国名片”%%##。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@%%。

　　“一杯茶#%*，如今已超越国界#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@*。”蒋耀平说#*。(完)