中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#*%，茶深深融入中国人的生活*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##，茶穿越历史、跨越国界@@，成为风靡全球的流行饮品**#*。

　　5月21日是国际茶日#%*##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#%#*，纵横万里#@%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*##%，茶产业如何拥抱年轻人#@@*#，成为新的时代命题#*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**。如果年轻人不喝茶@%#%#，茶就不会有未来#@。”业界人士告诉记者#%#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*##%%，需要懂茶@*#*#，会选茶、泡茶、品茶**#%*，也对时间和场所有要求*%*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%%@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品**@#*，曾经的咖啡也和茶一样**@#，面临难以普适化的问题@@*##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#%%@，需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展#%@*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%@#@，咖啡完成了标准化和产业化@##。如今%##@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%*#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%##，中国虽是全球茶产品及产业源头%*%#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台##%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%，“想要东方茶全球化#*@*@，前提是实现年轻化和现代化@@@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#@，到现代的萃取技艺%@**，审视茶的发展脉络@@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##*%。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@。如今#@@%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@%。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说***#，他17岁时进入新茶饮行业@%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展*##**，全球门店数超4500家@%@，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*，并快速走出国门%*@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@*。

　　王庆认为***，东方茶的国际化**@，应迈向品牌化发展道路%*#，多赛道发力*###@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”###。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%%*#。无论是跨境电商@@，还是茶饮出海#*@*，都打破了地域限制*%%，让茶更便捷地触达全球消费者%@#@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**@*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%#，以此为契机@*%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%@*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%*#，实现真正的全球茶文化交流与共享*#%。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@##，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%##%%，随着“文博热”不断升温*%#@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%###，触摸到茶文化%@@，闻得到茶香*%%，喝得到茶汤@%@%，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播*@#。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品**@，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年#%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%@。

　　“一杯茶*@#，如今已超越国界*##*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#*@。”蒋耀平说%@%@。(完)