中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%@@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*###，茶深深融入中国人的生活%%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界%*##，成为风靡全球的流行饮品%%**。

　　5月21日是国际茶日#%*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**%，纵横万里%@*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%*，茶产业如何拥抱年轻人*#*@，成为新的时代命题##%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@#。如果年轻人不喝茶@*#，茶就不会有未来@#*%。”业界人士告诉记者#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*##，需要懂茶#@，会选茶、泡茶、品茶%##，也对时间和场所有要求*##*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品##%，曾经的咖啡也和茶一样%@@，面临难以普适化的问题@%*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**，需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展%*%%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%，咖啡完成了标准化和产业化%*@*%。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%###，中国虽是全球茶产品及产业源头%@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%，“想要东方茶全球化@#*#*，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#%%，到现代的萃取技艺#@@%，审视茶的发展脉络*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#@。咖啡的全球化之路值得借鉴*@%#。如今@@%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#**@%。

　　“让茶回归于茶@@#@。”张俊杰说#@#*，他17岁时进入新茶饮行业%##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@#，萌生打造新茶饮品牌的想法#**#。霸王茶姬历经6年发展@@*#，全球门店数超4500家%%#**，其中海外门店数突破100家%##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#%%，并快速走出国门%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*###，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%**。

　　王庆认为#@*@，东方茶的国际化#%**@，应迈向品牌化发展道路%@，多赛道发力@@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*%。无论是跨境电商%#@#，还是茶饮出海@**%，都打破了地域限制*#@@*，让茶更便捷地触达全球消费者%%#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示@*@*，以此为契机**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享#*%。

　　蒋耀平说#*#*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#*@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%，随着“文博热”不断升温@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@%，触摸到茶文化@%%，闻得到茶香%@*，喝得到茶汤*#%，并通过全球巡展、与茶互动等*@@#@，推动茶文化国际传播@@%%@。

　　茶*%，既是全球同享的健康饮品%##*@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#%#。2022年%%##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@*@。

　　“一杯茶@#%@@，如今已超越国界@*%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*#*。”蒋耀平说%*##@。(完)