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树立和践行大食物观#*#，构建粮食安全新格局*@@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@*@，提高食物产业链供应链韧性%@%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*%%%@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*#*%#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#**。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@%@@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#@%。”党的十八大以来%*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观##**。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#@#@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观###，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@@%。
福建省率先探索践行大食物观#@#*。30多年来**，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@*，“靠山吃山唱山歌%*@，靠海吃海念海经”#%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#*%#，福建建设海上牧�%*#@*。⑸至缚釦%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@%%%%。如今#%@*#，福建践行大食物观取得显著成效%*#，粮食单产提高的同时@#，食物供给更加丰富多元*%@#*，畜禽肉类产量大幅增长##，水产养殖快速发展%***，食用菌产业从无到有*%#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%%%#。
从福建经验看@%*%*，树立和践行大食物观%#，拓展传统粮食生产边界#@#%%，优化食物供给结构#%@，满足了消费者多元化的食物消费需求#@%*#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#*%%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%@*#%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%**##，大食物观内容越来越丰富**@*，发展路径越来越清晰%@#*@。
树立和践行大食物观%%，要充分发挥农业资源比较优势#*%。我国耕地资源有限%##，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*#@，还有很多荒地和盐碱地##。在保护生态环境的前提下%*#，各地应结合自身实际@#**%，发展优势特色农产品%#@%@，实现各类食物供求平衡%%##。解决吃饭问题%@，根本出路在科技%@*。各地应强化科技和装备支撑*@#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@%#*，挖掘食物供给潜力%#**。加强农产品质量全程监管%*，保障人民群众吃得安全、吃得放心####。
树立和践行大食物观@*，要坚持市场导向%#%，围绕需求推进产供销协同发展@#%%*，拓展农产品市场空间@*@@%。农产品要种得好#%，也要卖得好%%#。我国是农业大国%%%#，农产品丰富多样*@，但每到农产品销售季节@@#，滞销问题就比较突出%@*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#*%，提升农业产业化水平*@。要配套建设现代农产品物流体系*%%，加快建设全国统一大市�#*#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤*%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#@，逐渐打破农产品销售难问题@%*@*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@**@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
