耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@*@，吃饭为大**。解决吃饭问题*#，不能光盯着有限的耕地***，要把思路打开*@，树立大食物观#@@#。在福建工作期间@%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#**。”本版今起推出系列评论@#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#%*，助力保障粮食安全@@##，把中国饭碗端得更稳更牢**%*。

　　编 者

　　东海之畔###%，福建省连江县下宫镇江湾村%@##@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步**@%*，只见蔚蓝海面上*#@#@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@%*。浮球之下**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%*。作为“中国鲍鱼之乡”#*%*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@#@*，养殖产业正从近海挺进深远海**。自码头乘船出发**@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*@#@。平台所处的海域水深约35米%#*#，年养殖45吨鲍鱼%@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@%*，鲍鱼成活率增加10%#@*@，产量增加近两成##%*。”

　　“一粒鲍”的养殖*@@%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@@#%。

　　践行大食物观%*@，就要立足实际%%*#，充分发挥特色优势%@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%*%，要树立大食物观%***，既向陆地要食物*###，也向海洋要食物*@#%，耕海牧渔*@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*#%#。”山海资源是福建的独特优势所在%*%%@。福建海域面积13.6万平方公里*@*%，拥有大小海湾125个%%%%，蕴藏着丰饶的海洋物产%@@#*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%@。

　　把水产搞上去@*#@，必须走科技创新之路@#。发展深海养殖**，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#%**#。比如%#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%，本地企业自主培育的绿盘鲍%%@*，成活率高、生长周期短*@，出肉率也比传统鲍鱼高*@*@，更容易突破资源条件限制@%#%，实现丰产丰收##。实践表明*%，以科技赋能产业、资源%#*##，兼顾数量与质量@*#，强化食物供给能力#*%%，才能不断创造发展增量@@@@#。

　　科学开发江河湖海食物资源%%@@#，应坚持市场导向#%#@%，全链条打造高质量的农业产业体系%###。过去@@，连江渔业重养殖和捕捞@#%，轻加工与销售##*%，如今%#*#@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%**#。厂房内%%*#*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@，企业开发出新产品@@%，打开市场新空间*#。从单一农业生产过程@*，到多途径开发拓展食物资源##*@，再到不断延展产业链条*@，正是践行大食物观的题中应有之义##。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@#，“蓝色粮仓”日益殷实*%%*。着眼未来%**，拓展农业多种功能#@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%*#@*，走好特色路、打好特色牌%*%*，大力发展特色产业@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)