中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#%%%，茶深深融入中国人的生活@*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”####*，茶穿越历史、跨越国界**@#%，成为风靡全球的流行饮品@@#%。

　　5月21日是国际茶日*%*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@##，纵横万里%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人@##%，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶**@，茶就不会有未来#@#。”业界人士告诉记者@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@%，需要懂茶#%@，会选茶、泡茶、品茶#*#，也对时间和场所有要求##@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%@*，曾经的咖啡也和茶一样%@，面临难以普适化的问题**##%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%@%，需要研磨和煮*%@**。伴随现代工业发展**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%**@，中国虽是全球茶产品及产业源头#**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@@，“想要东方茶全球化@@@#，前提是实现年轻化和现代化##@*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#@#，到现代的萃取技艺*@*#@，审视茶的发展脉络****，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@**%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%%@。如今#%%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶@*%。”张俊杰说@#，他17岁时进入新茶饮行业%#@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@%#*，萌生打造新茶饮品牌的想法#@。霸王茶姬历经6年发展#@@@#，全球门店数超4500家*@@@%，其中海外门店数突破100家##%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门%##*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@*%*。

　　王庆认为##，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路@%%@%，多赛道发力#@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*%。无论是跨境电商*@#%，还是茶饮出海%**，都打破了地域限制%*@，让茶更便捷地触达全球消费者*@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%%%，以此为契机#**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%#@#，实现真正的全球茶文化交流与共享@%#%@。

　　蒋耀平说%@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%#@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*@%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%###%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#，随着“文博热”不断升温@%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化*%*，闻得到茶香@%*，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播%*@。

　　茶*%%，既是全球同享的健康饮品#@@，也是承载历史和文化的“中国名片”#*#。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*@。

　　“一杯茶%*@*@，如今已超越国界%##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**#@。”蒋耀平说@*#**。(完)