中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@##@%，茶深深融入中国人的生活*#%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%*，茶穿越历史、跨越国界*#%#@，成为风靡全球的流行饮品%@%%#。

　　5月21日是国际茶日%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##%@@，纵横万里#%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#**@#，茶产业如何拥抱年轻人%**@，成为新的时代命题#*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%%。如果年轻人不喝茶#*%，茶就不会有未来#**%。”业界人士告诉记者*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*@#@，需要懂茶@@%@，会选茶、泡茶、品茶#%@@@，也对时间和场所有要求%@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#*#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品###，曾经的咖啡也和茶一样@@#，面临难以普适化的问题*@*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@%#%，需要研磨和煮%@*@*。伴随现代工业发展%#@%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@*@*，咖啡完成了标准化和产业化*@@*#。如今@@@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*@，“想要东方茶全球化*%@%，前提是实现年轻化和现代化%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@，到现代的萃取技艺*#，审视茶的发展脉络@%@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今%@%@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##%@@。

　　“让茶回归于茶#**。”张俊杰说@#，他17岁时进入新茶饮行业%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%##，萌生打造新茶饮品牌的想法#@#。霸王茶姬历经6年发展#*%，全球门店数超4500家*%#*，其中海外门店数突破100家**@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@***，2023年中国新茶饮门店突破50万家%**%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%@。

　　王庆认为%*#%，东方茶的国际化#*%，应迈向品牌化发展道路@*@@@，多赛道发力%@#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*****。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路***@#。无论是跨境电商**%#，还是茶饮出海@##，都打破了地域限制*#*，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源***#。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机*%%%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说*%@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温##*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化@#，闻得到茶香*@#%，喝得到茶汤%@@*，并通过全球巡展、与茶互动等%@%*，推动茶文化国际传播*@@%。

　　茶%%#*%，既是全球同享的健康饮品@*@，也是承载历史和文化的“中国名片”##*@。2022年%#%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**@。

　　“一杯茶##%%，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说@*。(完)