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树立和践行大食物观##@*，构建粮食安全新格局%%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@#，提高食物产业链供应链韧性@*@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%####，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择**@%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%@。”党的十八大以来*#%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*#*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*#@@*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@@@*@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@@@。
福建省率先探索践行大食物观**。30多年来%*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势####，“靠山吃山唱山歌%%%*，靠海吃海念海经”%@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@%*@，福建建设海上牧�*#*@#。⑸至缚�*###@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#*@@%。如今%@@#，福建践行大食物观取得显著成效%%，粮食单产提高的同时*@，食物供给更加丰富多元@%#%%，畜禽肉类产量大幅增长%@@*，水产养殖快速发展*@，食用菌产业从无到有%#%*%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%##@。
从福建经验看@#*@，树立和践行大食物观@#*#%，拓展传统粮食生产边界%@@#，优化食物供给结构*#*%*，满足了消费者多元化的食物消费需求@*@##。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%@*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%@**，大食物观内容越来越丰富%#，发展路径越来越清晰%*%*#。
树立和践行大食物观*@%@*，要充分发挥农业资源比较优势@#*%。我国耕地资源有限#@*%@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*@%%#，还有很多荒地和盐碱地%%。在保护生态环境的前提下%#**%，各地应结合自身实际**，发展优势特色农产品*@%%@，实现各类食物供求平衡*%%。解决吃饭问题%%#%%，根本出路在科技#%。各地应强化科技和装备支撑#**@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@@@，挖掘食物供给潜力%*%。加强农产品质量全程监管@*，保障人民群众吃得安全、吃得放心****。
树立和践行大食物观%%%，要坚持市场导向*@@*%，围绕需求推进产供销协同发展#%，拓展农产品市场空间@@。农产品要种得好%@%@，也要卖得好*@%。我国是农业大国%%，农产品丰富多样*#@，但每到农产品销售季节*#，滞销问题就比较突出%%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*@@%，提升农业产业化水平#@*。要配套建设现代农产品物流体系*%，加快建设全国统一大市�*@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#@@*%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#@，逐渐打破农产品销售难问题#%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%%#%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
