东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@*@，茶深深融入中国人的生活*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%#@，茶穿越历史、跨越国界%@*@，成为风靡全球的流行饮品*@#@*。

　　5月21日是国际茶日%*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#%*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#%，纵横万里@#@#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人*@*#，成为新的时代命题#*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%#*。如果年轻人不喝茶#*%%，茶就不会有未来@%%#。”业界人士告诉记者**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶**，会选茶、泡茶、品茶%#*##，也对时间和场所有要求%##*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*%@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@##，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题*#@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@#@@，需要研磨和煮@@***。伴随现代工业发展#%@##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%，咖啡完成了标准化和产业化#@。如今#%#@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@#**@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%##，“想要东方茶全球化#@%@，前提是实现年轻化和现代化**%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#@#%，到现代的萃取技艺@#**，审视茶的发展脉络%**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%。如今%@%%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶@@。”张俊杰说%%#，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@，萌生打造新茶饮品牌的想法***。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家*%%，其中海外门店数突破100家*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%##，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#%@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。

　　王庆认为@@%，东方茶的国际化%@%%，应迈向品牌化发展道路*%#%，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**#%。无论是跨境电商**，还是茶饮出海@#，都打破了地域限制@##@@，让茶更便捷地触达全球消费者#@*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示%%，以此为契机*%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%%#，实现真正的全球茶文化交流与共享%*@*。

　　蒋耀平说#*@*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点***@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@##%，随着“文博热”不断升温#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化%##，闻得到茶香%%%%*，喝得到茶汤#@##，并通过全球巡展、与茶互动等@@@，推动茶文化国际传播*%*#。

　　茶@**#@，既是全球同享的健康饮品@@%，也是承载历史和文化的“中国名片”%@#。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*。

　　“一杯茶#%%，如今已超越国界##@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者###。”蒋耀平说#@#*@。(完)