悠悠万事*%#，吃饭为大*@#。解决吃饭问题#%**，不能光盯着有限的耕地%##，要把思路打开*%##@，树立大食物观***#。在福建工作期间#*#@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@#*%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@@*%。”本版今起推出系列评论#@*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%，助力保障粮食安全#@@，把中国饭碗端得更稳更牢%@%*。

　　编 者

　　东海之畔@*#%#，福建省连江县下宫镇江湾村@##%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开***#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@##，只见蔚蓝海面上%%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%@*%。浮球之下%%%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@*。作为“中国鲍鱼之乡”*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@*。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@，养殖产业正从近海挺进深远海*%%*@。自码头乘船出发#*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#@%@*。平台所处的海域水深约35米##，年养殖45吨鲍鱼*##。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@*，鲍鱼成活率增加10%%#@**，产量增加近两成@%。”

　　“一粒鲍”的养殖@**@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%*%。

　　践行大食物观*@@%，就要立足实际*%，充分发挥特色优势%#%@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*，要树立大食物观#*@，既向陆地要食物#%，也向海洋要食物%**，耕海牧渔%@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@#*@@。”山海资源是福建的独特优势所在%#*%。福建海域面积13.6万平方公里@#*，拥有大小海湾125个##@#，蕴藏着丰饶的海洋物产#*%#%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气###*%。

　　把水产搞上去@@#，必须走科技创新之路#%*#@。发展深海养殖@***#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*。比如%%@#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@，本地企业自主培育的绿盘鲍%@，成活率高、生长周期短**%@，出肉率也比传统鲍鱼高@#@#，更容易突破资源条件限制#*@，实现丰产丰收##。实践表明***@，以科技赋能产业、资源*#%%%，兼顾数量与质量*%*，强化食物供给能力@@#%*，才能不断创造发展增量%#。

　　科学开发江河湖海食物资源#@*%#，应坚持市场导向@*@%，全链条打造高质量的农业产业体系#*。过去#@@，连江渔业重养殖和捕捞#%，轻加工与销售@*@，如今@*#%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@*%#*。厂房内*%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%#@%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@#*，企业开发出新产品*%@，打开市场新空间@#**。从单一农业生产过程@*，到多途径开发拓展食物资源*##@，再到不断延展产业链条**@，正是践行大食物观的题中应有之义%**。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮###@，“蓝色粮仓”日益殷实*@@%。着眼未来**%*，拓展农业多种功能@%@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*%，走好特色路、打好特色牌@@，大力发展特色产业*%@%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)