中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%#，茶深深融入中国人的生活%#%##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*#，茶穿越历史、跨越国界@#*#，成为风靡全球的流行饮品#@%%@。

　　5月21日是国际茶日%%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@%@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@**，纵横万里@@*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%%，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%#@@。如果年轻人不喝茶@*@#@，茶就不会有未来*#*#。”业界人士告诉记者%**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*###%，需要懂茶*@@%，会选茶、泡茶、品茶%#，也对时间和场所有要求@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@#，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题#%%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%@，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展#%*#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%，咖啡完成了标准化和产业化@%#@%。如今#*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%##@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*@%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@@*，“想要东方茶全球化%@#，前提是实现年轻化和现代化*@%@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*@@，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*@@%。如今*@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%*。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说@@，他17岁时进入新茶饮行业#**@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#*#%，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展%*%@@，全球门店数超4500家@@，其中海外门店数突破100家%#%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%##@%，并快速走出国门%##*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%#@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*#@%。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路#**#@，多赛道发力#@*#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%@。无论是跨境电商%@，还是茶饮出海*###，都打破了地域限制@#@，让茶更便捷地触达全球消费者#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**@@@。”商务部原副部长蒋耀平表示#@@#@，以此为契机###@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@*，实现真正的全球茶文化交流与共享**#。

　　蒋耀平说*@%%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@***，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**%*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#**@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##@，随着“文博热”不断升温@@@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##，触摸到茶文化%##，闻得到茶香*%%%@，喝得到茶汤#**%*，并通过全球巡展、与茶互动等*#%，推动茶文化国际传播%@。

　　茶%%*%，既是全球同享的健康饮品@%%#@，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@%#。2022年#@%#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%#。

　　“一杯茶@@@%%，如今已超越国界@##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者***%@。”蒋耀平说@%*。(完)