东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%**%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*,茶深深融入中国人的生活@*#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%#,茶穿越历史、跨越国界#%,成为风靡全球的流行饮品@@**#。
5月21日是国际茶日#@*%*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*%,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年##,纵横万里##@%*,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁*#,茶产业如何拥抱年轻人%*@,成为新的时代命题#@。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@#@#。如果年轻人不喝茶##%,茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者@@@#@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%**%,需要懂茶#@@#*,会选茶、泡茶、品茶@@%,也对时间和场所有要求@%%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#*。”
作为世界上最大的两类饮品@*#,曾经的咖啡也和茶一样@#@##,面临难以普适化的问题#*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%#@,需要研磨和煮%@%@#。伴随现代工业发展#%%%,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##%,咖啡完成了标准化和产业化*%。如今%#*,全球每日咖啡消费量超30亿杯%@。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素##@%*,中国虽是全球茶产品及产业源头@*,却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%%#,“想要东方茶全球化@@,前提是实现年轻化和现代化#%%。”
从古代的煮、煎、点、泡####*,到现代的萃取技艺##,审视茶的发展脉络%@@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#**#。咖啡的全球化之路值得借鉴##%。如今#@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#@。
“让茶回归于茶%%。”张俊杰说%@,他17岁时进入新茶饮行业*#@*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%@*%,萌生打造新茶饮品牌的想法@#%*@。霸王茶姬历经6年发展%#,全球门店数超4500家#%,其中海外门店数突破100家*@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@#%@,并快速走出国门#%*##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*#*,2023年中国新茶饮门店突破50万家*#@%*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%。
王庆认为@%%,东方茶的国际化@#@,应迈向品牌化发展道路@#,多赛道发力*%@@#,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*@@*。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#*@@。无论是跨境电商%%,还是茶饮出海@**#,都打破了地域限制*@@*,让茶更便捷地触达全球消费者@@@%%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@**#。”商务部原副部长蒋耀平表示%%%%,以此为契机%##,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%**#@,实现真正的全球茶文化交流与共享*%@。
蒋耀平说%@*%,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@##@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#,让更多人能够体验到茶的美好与健康@*。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#@#*,随着“文博热”不断升温**,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*#,触摸到茶文化%*@,闻得到茶香*###,喝得到茶汤@@,并通过全球巡展、与茶互动等#**,推动茶文化国际传播@#@@。
茶%@@#%,既是全球同享的健康饮品#%*@#,也是承载历史和文化的“中国名片”%#@@。2022年%##,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##。
“一杯茶%*,如今已超越国界#@*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@。”蒋耀平说#*。(完)
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