中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##**@，茶深深融入中国人的生活@*@@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*@#@，茶穿越历史、跨越国界@@，成为风靡全球的流行饮品%%#*#。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@**#，纵横万里*##@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*##@，茶产业如何拥抱年轻人*%#*，成为新的时代命题@*@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*#*。如果年轻人不喝茶#*%#，茶就不会有未来@###*。”业界人士告诉记者%*%**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@#@%，需要懂茶@%*#，会选茶、泡茶、品茶**#*，也对时间和场所有要求*#*@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样*#%#，面临难以普适化的问题%**#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*#%，需要研磨和煮%@%%%。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@#@#，咖啡完成了标准化和产业化@%@。如今@*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%#*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@****，中国虽是全球茶产品及产业源头##@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@，“想要东方茶全球化@@%%*，前提是实现年轻化和现代化##@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%，到现代的萃取技艺#@*#，审视茶的发展脉络%%**@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%%%@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%*@@。如今#@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#*。

　　“让茶回归于茶##@%。”张俊杰说#@#@*，他17岁时进入新茶饮行业@**%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法@*#*。霸王茶姬历经6年发展***%@，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%#%，并快速走出国门%@#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*@#@。

　　王庆认为%#，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路*%@，多赛道发力%#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商%%#%，还是茶饮出海%@%**，都打破了地域限制%*%*，让茶更便捷地触达全球消费者@%@@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@##*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@%%。

　　蒋耀平说#@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@@**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%%##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%**#，随着“文博热”不断升温%@*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化##%%@，闻得到茶香*%@@，喝得到茶汤%%##，并通过全球巡展、与茶互动等#%@，推动茶文化国际传播@%#*%。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品#@，也是承载历史和文化的“中国名片”%@。2022年****@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%*@%。

　　“一杯茶*@，如今已超越国界@*@##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@@。”蒋耀平说#@。(完)