悠悠万事%%*@#，吃饭为大%@@**。解决吃饭问题%@%，不能光盯着有限的耕地#%*%%，要把思路打开@#@%，树立大食物观#*。在福建工作期间#%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#*#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#。”本版今起推出系列评论*%*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索***#，助力保障粮食安全@%***，把中国饭碗端得更稳更牢#@*。

　　编 者

　　东海之畔*%**#，福建省连江县下宫镇江湾村*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%%%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%*#，只见蔚蓝海面上%*@@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*##*。浮球之下@@%*#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%@@。作为“中国鲍鱼之乡”@@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%*#，养殖产业正从近海挺进深远海#*。自码头乘船出发#%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%%。平台所处的海域水深约35米@#，年养殖45吨鲍鱼##。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@，鲍鱼成活率增加10%%*，产量增加近两成@#。”

　　“一粒鲍”的养殖%#%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%。

　　践行大食物观%%@#，就要立足实际%#*%，充分发挥特色优势%%%*#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%@，要树立大食物观@%#，既向陆地要食物**%，也向海洋要食物@#@@，耕海牧渔%@#%#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%*。”山海资源是福建的独特优势所在*@@%#。福建海域面积13.6万平方公里@@，拥有大小海湾125个@*，蕴藏着丰饶的海洋物产@###，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%。

　　把水产搞上去%**，必须走科技创新之路%%@。发展深海养殖#@#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*@。比如#*#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%*，本地企业自主培育的绿盘鲍%*#%，成活率高、生长周期短**%%，出肉率也比传统鲍鱼高%%%@，更容易突破资源条件限制##*@，实现丰产丰收@#*%@。实践表明*##@%，以科技赋能产业、资源#@@，兼顾数量与质量*%##%，强化食物供给能力%%*%，才能不断创造发展增量**%*@。

　　科学开发江河湖海食物资源**，应坚持市场导向**@@#，全链条打造高质量的农业产业体系#*#。过去%**，连江渔业重养殖和捕捞#@@*，轻加工与销售@#@，如今%#@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#@。厂房内%@@@@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*#*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*%，企业开发出新产品@%@#，打开市场新空间*%。从单一农业生产过程%%@，到多途径开发拓展食物资源**，再到不断延展产业链条%@@*@，正是践行大食物观的题中应有之义#%##*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#@*@#，“蓝色粮仓”日益殷实*##@。着眼未来##，拓展农业多种功能*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%#%，走好特色路、打好特色牌%*@，大力发展特色产业*%@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)