东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**#*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#***@，茶深深融入中国人的生活%@@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*#@%，茶穿越历史、跨越国界@@@，成为风靡全球的流行饮品@##**。

　　5月21日是国际茶日##@%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*%#，纵横万里#*@*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#**%，茶产业如何拥抱年轻人##***，成为新的时代命题#@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#**#%。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来@%**。”业界人士告诉记者#*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#%，需要懂茶*##@*，会选茶、泡茶、品茶#@，也对时间和场所有要求#**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样%@@@@，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*#，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展#*#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##%#，咖啡完成了标准化和产业化#%#%#。如今@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%**@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%###，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*#%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%，“想要东方茶全球化%@*#*，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*##，到现代的萃取技艺%#*，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#@。咖啡的全球化之路值得借鉴*@@。如今%@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#%。

　　“让茶回归于茶@@%。”张俊杰说*%@%#，他17岁时进入新茶饮行业@%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@#*%。霸王茶姬历经6年发展#%*@%，全球门店数超4500家##*@@，其中海外门店数突破100家@#*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%*@，并快速走出国门%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@##@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%%。

　　王庆认为*#@#@，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路*##，多赛道发力%%@*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##@。无论是跨境电商##，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制%%*#，让茶更便捷地触达全球消费者%%#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%%#%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#%，以此为契机#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术***#%，实现真正的全球茶文化交流与共享#*%*#。

　　蒋耀平说@##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%##，随着“文博热”不断升温#*@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@*，触摸到茶文化*@##@，闻得到茶香%@，喝得到茶汤@#*，并通过全球巡展、与茶互动等*@*%%，推动茶文化国际传播*@。

　　茶#*%，既是全球同享的健康饮品@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*%*。2022年*#%@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶@**，如今已超越国界@@%@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##**#。”蒋耀平说%%@@。(完)