中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**@@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@*@，茶深深融入中国人的生活%#*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%@*#，茶穿越历史、跨越国界@*##，成为风靡全球的流行饮品*##。

　　5月21日是国际茶日*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@#*@，纵横万里%%@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@%*，茶产业如何拥抱年轻人##@%，成为新的时代命题%%@*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@#*#。如果年轻人不喝茶##*#，茶就不会有未来%@*@。”业界人士告诉记者@@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#@，需要懂茶%*@%#，会选茶、泡茶、品茶@%%%@，也对时间和场所有要求@%**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品##*，曾经的咖啡也和茶一样@%%@#，面临难以普适化的问题#%%#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@*%%，需要研磨和煮%%#@。伴随现代工业发展%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%，咖啡完成了标准化和产业化#%%%。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯#####。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#***，中国虽是全球茶产品及产业源头#@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%%@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化*%*##，前提是实现年轻化和现代化*@%#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#*@*，到现代的萃取技艺##%，审视茶的发展脉络#%%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@#%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%。如今@*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶%@@。”张俊杰说*%#%%，他17岁时进入新茶饮行业%**%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*#*，萌生打造新茶饮品牌的想法#*#。霸王茶姬历经6年发展*%#*%，全球门店数超4500家%%##，其中海外门店数突破100家%#@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%%##，并快速走出国门#%%*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%*@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@*#。

　　王庆认为*#@#%，东方茶的国际化*##，应迈向品牌化发展道路#@，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#**%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%%。无论是跨境电商@@@#%，还是茶饮出海%%，都打破了地域限制@#@%*，让茶更便捷地触达全球消费者%*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@@。”商务部原副部长蒋耀平表示@*#%#，以此为契机%#*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%@#，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#*%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#*，随着“文博热”不断升温@*#@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆###，触摸到茶文化%@%，闻得到茶香#%%@*，喝得到茶汤#%%@#，并通过全球巡展、与茶互动等##，推动茶文化国际传播*%*@*。

　　茶@*#，既是全球同享的健康饮品@#*，也是承载历史和文化的“中国名片”#@。2022年*%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶#*%@@，如今已超越国界%@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#%。”蒋耀平说*%@%@。(完)