悠悠万事@%@#，吃饭为大%@%。解决吃饭问题*#%，不能光盯着有限的耕地%@*@，要把思路打开@%*#，树立大食物观**#。在福建工作期间@%@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@**@@。”本版今起推出系列评论%@@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@##%，助力保障粮食安全%*#@@，把中国饭碗端得更稳更牢%@。

　　编 者

　　东海之畔@@*@@，福建省连江县下宫镇江湾村@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*#%*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步##，只见蔚蓝海面上*%#%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%@。浮球之下@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#***。作为“中国鲍鱼之乡”@%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@##%，养殖产业正从近海挺进深远海@**@。自码头乘船出发%##，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”**。平台所处的海域水深约35米%@*%，年养殖45吨鲍鱼**@@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%@%，鲍鱼成活率增加10%###@*，产量增加近两成#*。”

　　“一粒鲍”的养殖#@@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@**%。

　　践行大食物观%%*，就要立足实际**@*，充分发挥特色优势*##*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%%@@@，要树立大食物观@#，既向陆地要食物%@@%%，也向海洋要食物##，耕海牧渔%*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@%。”山海资源是福建的独特优势所在%%#。福建海域面积13.6万平方公里#*%，拥有大小海湾125个@*%@@，蕴藏着丰饶的海洋物产@%#%@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@#%。

　　把水产搞上去##，必须走科技创新之路%%#。发展深海养殖%*@#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级**%*。比如*%#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%%*，本地企业自主培育的绿盘鲍%*##*，成活率高、生长周期短**，出肉率也比传统鲍鱼高***%*，更容易突破资源条件限制%%%，实现丰产丰收@#@。实践表明@@@@%，以科技赋能产业、资源#@@，兼顾数量与质量@%@%，强化食物供给能力#%，才能不断创造发展增量@**@*。

　　科学开发江河湖海食物资源**%%*，应坚持市场导向%@，全链条打造高质量的农业产业体系#%。过去#@##，连江渔业重养殖和捕捞#%，轻加工与销售#*%，如今#@%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点**@##。厂房内##@%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@%##，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术**，企业开发出新产品*@，打开市场新空间#%***。从单一农业生产过程*#%*，到多途径开发拓展食物资源*@@，再到不断延展产业链条%#，正是践行大食物观的题中应有之义#%@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**@@，“蓝色粮仓”日益殷实**@。着眼未来@#*，拓展农业多种功能%@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@，走好特色路、打好特色牌**，大力发展特色产业#*@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@@@##。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)