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树立和践行大食物观@*%%%，构建粮食安全新格局#@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#*#**，提高食物产业链供应链韧性*#@#@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*%%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%%#@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%%#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@。”党的十八大以来*@**#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@@%#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#**%@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@%*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@%@*。
福建省率先探索践行大食物观@%*。30多年来@*%@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势**，“靠山吃山唱山歌@@，靠海吃海念海经”#@%##。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上##@@，福建建设海上牧�**。⑸至缚�%@##%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%@**。如今@*%#，福建践行大食物观取得显著成效@@#%*，粮食单产提高的同时#*##%，食物供给更加丰富多元%*##，畜禽肉类产量大幅增长*%@，水产养殖快速发展@%*，食用菌产业从无到有@*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份###@。
从福建经验看@*@@%，树立和践行大食物观*##%，拓展传统粮食生产边界%##@*，优化食物供给结构###%，满足了消费者多元化的食物消费需求##@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%%%%#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#%**，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展**，大食物观内容越来越丰富@#@#，发展路径越来越清晰%###。
树立和践行大食物观%@，要充分发挥农业资源比较优势%#%%%。我国耕地资源有限#@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#*#@%，还有很多荒地和盐碱地#%*。在保护生态环境的前提下#@#*@，各地应结合自身实际#%%，发展优势特色农产品@*，实现各类食物供求平衡*@%#。解决吃饭问题@#@#*，根本出路在科技##。各地应强化科技和装备支撑#%#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#%，挖掘食物供给潜力*#%*。加强农产品质量全程监管%*，保障人民群众吃得安全、吃得放心*@@*。
树立和践行大食物观@*，要坚持市场导向#%，围绕需求推进产供销协同发展#%*%，拓展农产品市场空间@*#。农产品要种得好*#@，也要卖得好*%%##。我国是农业大国##**#，农产品丰富多样#@，但每到农产品销售季节@%#%，滞销问题就比较突出@%#%#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#%%，提升农业产业化水平@*@%。要配套建设现代农产品物流体系%##，加快建设全国统一大市�%%#*#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%%%*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%%%@%，逐渐打破农产品销售难问题*%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*@@#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
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