悠悠万事%@，吃饭为大##@。解决吃饭问题#@%*#，不能光盯着有限的耕地%@，要把思路打开%%，树立大食物观**#。在福建工作期间*%#*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#@@@。”本版今起推出系列评论#%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#@#，助力保障粮食安全%%#，把中国饭碗端得更稳更牢*%@#。

　　编 者

　　东海之畔%@%@%，福建省连江县下宫镇江湾村%#%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%*，只见蔚蓝海面上*%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*%#。浮球之下#@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@@##。作为“中国鲍鱼之乡”@#%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%##%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%#%，养殖产业正从近海挺进深远海*#%#*。自码头乘船出发#**，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%@。平台所处的海域水深约35米#%，年养殖45吨鲍鱼@#%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%#@%，鲍鱼成活率增加10%**，产量增加近两成#%*。”

　　“一粒鲍”的养殖*@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@%*。

　　践行大食物观%*，就要立足实际###%%，充分发挥特色优势#@#@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%*@*，要树立大食物观%*@%#，既向陆地要食物%#*#@，也向海洋要食物@#，耕海牧渔%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*#@。”山海资源是福建的独特优势所在%@%。福建海域面积13.6万平方公里*@@，拥有大小海湾125个##%%%，蕴藏着丰饶的海洋物产@%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气###*。

　　把水产搞上去*#%，必须走科技创新之路*%*%#。发展深海养殖@#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*@%。比如@%%%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗*#，本地企业自主培育的绿盘鲍***，成活率高、生长周期短%#*，出肉率也比传统鲍鱼高%#%@%，更容易突破资源条件限制#*#@，实现丰产丰收**%@%。实践表明@@@#，以科技赋能产业、资源@%#，兼顾数量与质量##%@@，强化食物供给能力##%，才能不断创造发展增量%#%。

　　科学开发江河湖海食物资源#@#*%，应坚持市场导向%#，全链条打造高质量的农业产业体系%#。过去#%*#，连江渔业重养殖和捕捞#%%@*，轻加工与销售#@@，如今@%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@*#*@。厂房内@@%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@#@，企业开发出新产品%%，打开市场新空间##%%。从单一农业生产过程*%%@#，到多途径开发拓展食物资源%##@@，再到不断延展产业链条*#*，正是践行大食物观的题中应有之义#%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@**，“蓝色粮仓”日益殷实#%%*。着眼未来#*#*，拓展农业多种功能@#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*@，走好特色路、打好特色牌#%%，大力发展特色产业#@#%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康**@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)