悠悠万事@*#@，吃饭为大**。解决吃饭问题@%@#，不能光盯着有限的耕地##@@，要把思路打开@*，树立大食物观*@*%#。在福建工作期间%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#**@*。”本版今起推出系列评论***#%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@，助力保障粮食安全*#%，把中国饭碗端得更稳更牢%*@#。

　　编 者

　　东海之畔**@*，福建省连江县下宫镇江湾村*%***，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%#，只见蔚蓝海面上*%*%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%#。浮球之下*@%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*@**@。作为“中国鲍鱼之乡”#%#%#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@**@，养殖产业正从近海挺进深远海@@。自码头乘船出发%#*@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@*%@。平台所处的海域水深约35米#*#@*，年养殖45吨鲍鱼%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*#%@，鲍鱼成活率增加10%##@*%，产量增加近两成*#@%。”

　　“一粒鲍”的养殖*@@%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%@%#。

　　践行大食物观#%*@，就要立足实际%@@，充分发挥特色优势@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*%*，要树立大食物观**@，既向陆地要食物##@，也向海洋要食物#**，耕海牧渔*@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’###。”山海资源是福建的独特优势所在#%*#。福建海域面积13.6万平方公里@%*#%，拥有大小海湾125个*#**，蕴藏着丰饶的海洋物产@#@#*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#。

　　把水产搞上去%%%，必须走科技创新之路%@*。发展深海养殖@@@*@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%。比如@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗**@，本地企业自主培育的绿盘鲍@%，成活率高、生长周期短%#，出肉率也比传统鲍鱼高%%*，更容易突破资源条件限制#%##*，实现丰产丰收*@*。实践表明%@@，以科技赋能产业、资源@#，兼顾数量与质量%##，强化食物供给能力%##%%，才能不断创造发展增量@%@。

　　科学开发江河湖海食物资源**，应坚持市场导向##%@@，全链条打造高质量的农业产业体系###。过去@#%@，连江渔业重养殖和捕捞**##%，轻加工与销售#%，如今@**，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*%。厂房内%@@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@**，企业开发出新产品#@*，打开市场新空间*@*%。从单一农业生产过程**%##，到多途径开发拓展食物资源@#@，再到不断延展产业链条%#@@，正是践行大食物观的题中应有之义@##。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮##@%，“蓝色粮仓”日益殷实##@。着眼未来%%%*，拓展农业多种功能%%@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@###，走好特色路、打好特色牌%%#**，大力发展特色产业**@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)