探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:09:25

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  5月上旬%@*,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@##,工作人员用特色技艺制作酒曲*#@@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒##,拥有一套独特的酿制程序%@%*,其原料为青稞@@@,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%*%@%,还配有麝香等名贵药材%**,传承历史可追溯至数百年前*@,酒味稍甜%%,绵软不辣@@%@*,饮后不上头*#。

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