东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%#,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@#,茶深深融入中国人的生活*%@%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%%**,茶穿越历史、跨越国界*%%@,成为风靡全球的流行饮品@@@#%。
5月21日是国际茶日@##@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@%#,纵横万里**%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%%#,茶产业如何拥抱年轻人@@,成为新的时代命题%%#%%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶#@###。如果年轻人不喝茶#@*,茶就不会有未来*@*@*。”业界人士告诉记者#%#@%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**##,需要懂茶#@#*%,会选茶、泡茶、品茶*%,也对时间和场所有要求@**,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”
作为世界上最大的两类饮品@@%**,曾经的咖啡也和茶一样@@,面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%*,需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展@*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#,咖啡完成了标准化和产业化%**。如今*%@%,全球每日咖啡消费量超30亿杯@##。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*@,中国虽是全球茶产品及产业源头%#*%,却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**,“想要东方茶全球化*%,前提是实现年轻化和现代化%@#*。”
从古代的煮、煎、点、泡%@@@,到现代的萃取技艺*#%,审视茶的发展脉络%#*@*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@@#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%@%@。如今*@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*#%%。
“让茶回归于茶%#%*。”张俊杰说#%*#%,他17岁时进入新茶饮行业@%@@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#@,萌生打造新茶饮品牌的想法%@#*@。霸王茶姬历经6年发展@#*,全球门店数超4500家%@#%#,其中海外门店数突破100家@***%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##%%*,并快速走出国门@@%%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*,2023年中国新茶饮门店突破50万家#*@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#@。
王庆认为%%,东方茶的国际化%#,应迈向品牌化发展道路*@#,多赛道发力***%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商@#,还是茶饮出海%%#@,都打破了地域限制%@%@,让茶更便捷地触达全球消费者*#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@*@,以此为契机*%@@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%##%%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%*,实现真正的全球茶文化交流与共享#*@。
蒋耀平说@*%%,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**#*,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@*,让更多人能够体验到茶的美好与健康%@**%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#@@@*,随着“文博热”不断升温#*#,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%@,触摸到茶文化@%,闻得到茶香*#@@#,喝得到茶汤@*,并通过全球巡展、与茶互动等@**,推动茶文化国际传播@##。
茶#%,既是全球同享的健康饮品%*#%,也是承载历史和文化的“中国名片”#@%。2022年%%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@。
“一杯茶@#,如今已超越国界%#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*#%*。”蒋耀平说@%#%。(完)
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