东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@%%%#,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**#*@,茶深深融入中国人的生活%#**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##%,茶穿越历史、跨越国界@%,成为风靡全球的流行饮品%*@。
5月21日是国际茶日@#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#@#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年*@,纵横万里@%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁*#@,茶产业如何拥抱年轻人#@##@,成为新的时代命题%#@%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶#@#。如果年轻人不喝茶#@%@,茶就不会有未来%*@。”业界人士告诉记者@*,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#,需要懂茶*@**,会选茶、泡茶、品茶*@%%%,也对时间和场所有要求%#,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*##@。”
作为世界上最大的两类饮品%%%*@,曾经的咖啡也和茶一样%###,面临难以普适化的问题***@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@@*,需要研磨和煮*#*。伴随现代工业发展*@%,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@%,咖啡完成了标准化和产业化@###%。如今*%##@,全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#*%#,中国虽是全球茶产品及产业源头@*@@,却长年缺席茶品牌的世界舞台*%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%##,“想要东方茶全球化##@%,前提是实现年轻化和现代化*@#*。”
从古代的煮、煎、点、泡%@@*,到现代的萃取技艺**##*,审视茶的发展脉络#@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@#。如今%@%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#。
“让茶回归于茶*@@。”张俊杰说%%*,他17岁时进入新茶饮行业%*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%,萌生打造新茶饮品牌的想法#@#%*。霸王茶姬历经6年发展@#@,全球门店数超4500家##*@%,其中海外门店数突破100家*@*。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%#%,并快速走出国门#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*,2023年中国新茶饮门店突破50万家@@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。
王庆认为@#%#,东方茶的国际化*#,应迈向品牌化发展道路##@*#,多赛道发力%@*@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@。无论是跨境电商@#%,还是茶饮出海***@,都打破了地域限制#**,让茶更便捷地触达全球消费者%%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*%。”商务部原副部长蒋耀平表示%%#*#,以此为契机#*,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@#*,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*##,实现真正的全球茶文化交流与共享*@#*。
蒋耀平说@*#%*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%#,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#@%,让更多人能够体验到茶的美好与健康@**@@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%,随着“文博热”不断升温%@@*,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*@,触摸到茶文化%%#%*,闻得到茶香@#@,喝得到茶汤#%@*#,并通过全球巡展、与茶互动等%@@@,推动茶文化国际传播@*%%@。
茶#*,既是全球同享的健康饮品%%,也是承载历史和文化的“中国名片”@#**。2022年##*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@@@。
“一杯茶*#%%#,如今已超越国界##%*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说%@。(完)
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