东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%***，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@*，茶穿越历史、跨越国界%@###，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日#**#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%**，纵横万里#@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%##%*，茶产业如何拥抱年轻人#*%*#，成为新的时代命题@@*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**##。如果年轻人不喝茶@@#*%，茶就不会有未来%%@@@。”业界人士告诉记者@##%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#*#，需要懂茶%*，会选茶、泡茶、品茶%*#@，也对时间和场所有要求@#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品####，曾经的咖啡也和茶一样%@#*，面临难以普适化的问题*@@%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%*，需要研磨和煮#@@*#。伴随现代工业发展##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及###%，咖啡完成了标准化和产业化##。如今#@@%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@#*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%%@，“想要东方茶全球化%#%%#，前提是实现年轻化和现代化@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺*%，审视茶的发展脉络##@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@。咖啡的全球化之路值得借鉴*%#。如今*%*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@。

　　“让茶回归于茶*@%@。”张俊杰说*@%@*，他17岁时进入新茶饮行业*#%##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#*，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展#%%%，全球门店数超4500家##%%@，其中海外门店数突破100家*#*@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%%*@，并快速走出国门*#%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#%%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@。

　　王庆认为##，东方茶的国际化****%，应迈向品牌化发展道路*#*#@，多赛道发力%@#*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*@。无论是跨境电商@%@，还是茶饮出海%@%，都打破了地域限制@@%%，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*##%%。”商务部原副部长蒋耀平表示##，以此为契机*@%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%@##。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%#%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*##%，随着“文博热”不断升温#**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*%**，触摸到茶文化#*，闻得到茶香#%，喝得到茶汤%@%%，并通过全球巡展、与茶互动等%%*，推动茶文化国际传播@*@。

　　茶%%%，既是全球同享的健康饮品*@**，也是承载历史和文化的“中国名片”*%*%。2022年#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%*%。

　　“一杯茶%#%#，如今已超越国界**@*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@*%。”蒋耀平说#@#。(完)